huecos sin planificar y exclusiones en la lista de la compra

- MealSlot.isSkipped: opcion "No planificar esta comida" en el picker de
  hueco vacio — cuenta como resuelto (semana completa, notificaciones,
  stats) y el autocompletado lo respeta; vista gris con guion, tap para
  desmarcar; viaja en undo, snapshot KV (junto con isEatingOut, que
  faltaba en el payload) y exports (— en imagen, omitido en texto)
- ShoppingItem.isDismissed: "Ya lo tengo" por ingrediente (swipe
  izquierdo) y "Ya esta hecho" por plato entero (boton en la cabecera de
  su seccion); van a la seccion "Ya en casa" con restauracion de un tap,
  y quedan fuera del export de texto. No se borran porque reconcile los
  recrearia
- Esquema CloudKit Development: CD_isSkipped, CD_isDismissed y el record
  type CD_ShoppingItem entero, que no existia — la lista de la compra no
  estaba sincronizando entre dispositivos (mismo bug que photoData)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_013H6bXqGX1ygwib1Dm3n3UG

MealMood/Views/Stats/StatsView.swift

@@ -137,7 +137,7 @@ struct StatsView: View {
 
     private var completeWeeks: Int {
         weekPlans.filter { plan in
-            !plan.slotList.isEmpty && plan.slotList.allSatisfy { $0.dishId != nil || $0.isEatingOut }
+            !plan.slotList.isEmpty && plan.slotList.allSatisfy { $0.dishId != nil || $0.isEatingOut || $0.isSkipped }
         }.count
     }