sustituir Crashlytics por un recolector MetricKit que no sale del dispositivo

FirebaseCrashlytics se llevaba los informes de fallo a Google. Los crashes
ya llegan a Xcode Organizer por la vía de Apple, así que el sustituto no
tiene que enviar nada: DiagnosticsCollector se suscribe a MXMetricManager,
guarda los payloads de crash, cuelgue y escritura en disco como JSON en
Application Support/Diagnostics y ahí se quedan.

- Sin código de red. Retención de 5 informes, los ficheros se marcan como
  excluidos de backup (son ayuda de depuración, no datos del usuario).
- Arranque: AppDelegate llama a DiagnosticsCollector.shared.start() en
  lugar de FirebaseApp.configure() + MobileAds.shared.start().
- Ajustes → Acerca de: "Compartir diagnósticos", visible solo cuando hay
  algo recogido. Compartir es la única forma de que un informe salga del
  iPhone, y la decide el usuario. Cadenas nuevas en los 7 idiomas.

Un recolector que guarda y no enseña sería código muerto, y uno que sube
sería el problema de antes con otro nombre; por eso guarda en local y deja
el envío como acción explícita.

Closes #51

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01F1u4K16xy7eQVtgsYNZ9Vn

PortfolioJournal/Resources/es-ES.lproj/Localizable.strings

@@ -657,3 +657,7 @@
 "whats_new_170_inspector_body" = "En pantallas anchas la actualización rápida mensual se abre en un panel lateral: el panel principal sigue visible mientras escribes valores.";
 "whats_new_170_biometrics_title" = "Face ID, Touch ID u Optic ID";
 "whats_new_170_biometrics_body" = "El bloqueo de la app y la privacidad de saldos usan la biometría que tenga tu dispositivo.";
+
+/* 1.7.0 privacy cleanup: on-device diagnostics + honest backup wording */
+"Share Diagnostics" = "Compartir diagnósticos";
+"diagnostics_footer" = "Informes de fallos y bloqueos que iOS ha recogido en este dispositivo. Nunca se envían a ningún sitio: compartir uno es la única forma de que salga de tu iPhone.";