Fix causa raíz de taps muertos en Charts iPad: AppBackground interceptaba toques (build 50)

El círculo decorativo de AppBackground (70% del ancho del panel, offset -35%)
se desborda de su panel por diseño y en layouts side-by-side queda flotando
SOBRE el sidebar de Charts. Las shapes de SwiftUI participan en hit-testing por
defecto y el panel derecho va después en el HStack → cada tap en la zona del
sidebar cubierta por el círculo moría en silencio. El patrón lo delató: fallaban
Overview + Analyze (arriba, bajo el círculo) y funcionaban Risk + Forecast
(abajo). Dependía de la geometría (orientación/tamaño), por eso no reproducía
en el simulador en portrait.

- AppBackground: .allowsHitTesting(false) — un fondo decorativo jamás debe
  interceptar toques (fix global: aplica también a Sources/Journal en iPad)
- Panel de detalle de Charts: .clipped() para que la decoración tampoco PINTE
  sobre el sidebar
- Selección premium nunca se bloquea: los charts premium se seleccionan y
  muestran teaser de desbloqueo en el área del chart (chart_locked_* ×7 idiomas);
  el paywall se presenta desde el botón (contexto fiable)
- UITests: testChartSidebarSelection ahora corre en landscape (geometría que
  reproducía el bug) + testChartSelectionWithoutPremium nuevo; --no-premium
  en ScreenshotMode para testear la experiencia free

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01WoScpmHdVj1aUf4rAp6hbe

PortfolioJournal/App/PortfolioJournalApp.swift

@@ -19,8 +19,9 @@ enum ScreenshotMode {
         let version = Bundle.main.infoDictionary?["CFBundleShortVersionString"] as? String ?? ""
         d.set(version, forKey: "lastSeenWhatsNewVersion")
         // Unlock premium (DEBUG-only override) so captures/UI tests can exercise
-        // the premium charts without a StoreKit purchase.
-        d.set(true, forKey: "debugPremiumOverride")
+        // the premium charts without a StoreKit purchase. `--no-premium` keeps it
+        // off to test the free-tier experience (locked charts, teasers).
+        d.set(!CommandLine.arguments.contains("--no-premium"), forKey: "debugPremiumOverride")
     }
 
     /// Seed demo data (no-op if the store already has sources). Called once Core Data